英德市麻竹产业协会会长黎水清:鲜笋变鲜食,每吨破“万元”
“英德麻竹笋以鲜笋直接出售时,每吨价格是吨破2000多元,但经过深加工成为包装食品后,万元其价格就能跃升至10000元!英德业协”
英德市麻竹产业协会会长、市麻水清食巨元孖宝有限公司董事长黎水清,竹产是长黎清远英德西牛麻竹笋产业的领军人物。2017年,鲜笋他精准把握市场趋势,变鲜在英德市投资建厂,积极探索麻竹笋深加工领域。数年间,公司已实现年供货两万吨、年销售额千万元的佳绩,不仅助力数千农户致富增收,还显著提升了清远英德西牛麻竹笋的品牌知名度。
英德市麻竹产业协会会长、巨元孖宝有限公司董事长黎水清。
西牛麻竹笋来自“中国麻竹笋之乡”——清远,以卓越的品质和爽脆的口感,被誉为“蔬中第一珍”。其肉质鲜嫩,口感清甜,含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质,成为全国食客们的心头好。
黎水清是土生土长的清远英德人,家中种有2000亩麻竹笋。“英德的气候温暖湿润,这里的麻竹笋,生长周期长达5月底至10月底,是其他地方无可比拟的。但长期以来,英德麻竹笋几乎都是以原料或粗加工的形式销往广西、四川等地,再由当地企业深加工后分销全国,因而市场终端始终被握在他人手里,产品附加值低,价格波动也大。”
英德西牛麻竹笋。
为了扭转这一被动局面,黎水清于2017年创立了英德市巨元孖宝麻竹笋有限公司,决定自建深加工工厂,推动本地麻竹笋产业转型升级。首先,公司在各个村头设立了6个收购点,方便农户送笋;同时引进12条先进的麻竹笋生产线,能高效地完成清洗、切片、蒸煮、浸泡、包装等一体化流程,确保生产效率和产品质量。
黎水清表示,深加工发展对产业提升的效果是非常显著的。“农民以每吨2300元一吨的价格将麻竹笋卖给我们,而经过收购、加工、包装、销售等一系列环节后,产值就能跃升至每吨10000元,打通了整个产业链的上下游。”
英德市巨元孖宝麻竹笋有限公司加工车间。
2019年开始,黎水清致力于打造“巨元孖宝”品牌,陆续研发出山椒脆笋、红油笋丝、泡椒笋片、糯米笋尖等20多种休闲食品,产品远销至四川、重庆、贵州、云南,河南、河北等地,深受食客喜爱。目前,公司年供货量稳定在2万吨左右,年销售额达数千万元,有效提升了英德麻竹笋的品牌影响力。
英德市巨元孖宝麻竹笋有限公司推出的麻竹笋产品。
2022年,清远以工业思维发展农业,提出将西牛麻竹笋等五个产业打造成百亿级产值产业,通过政策支持、规划引领、金融赋能、产销联动等方式,推动西牛麻竹笋高质量发展。数据显示,2023年,清远西牛麻竹笋种植面积达88.7万亩,产量124万吨,产值66.94亿元,有望在今年成为产值突破百亿的农业产业。
与此同时,清远市也加大力度推动麻竹笋产业发展转型,从笋片、笋丝等初加工产品,到酸笋、盐渍笋等传统优势食品,再到竹叶茶、竹叶酒、“以竹代塑”、竹工艺品等精深加工产品,西牛麻竹笋的产品种类正不断丰富、产业链条持续纵深发展。
撰文:陈咏韶
来源:南方农村报
(责任编辑:探索)
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